≪車仔麵店中的分子料理≫
初榨魚露雞（$16）
這個是新推出的菜式，最上層是泡泡，撥開泡泡後可以看到下層的魚露雞，雞件應該先經油炸後再加上魚露調味。一客有約4件雞，炸雞肉質頗嫰但味道較鹹。分子料理部分應該是指上面的帶鹹味的泡泡，但其實對味道的作用不大，說是分子料理似乎有點牽強呢。
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靚靚 不一樣的車仔麵 (尖沙咀)
尖沙咀科學館道14號新文華中心地下22-23號舖
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